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「コストコ行くけど必要なものない?」
というありがたい友人からのお誘い。

ピーカンナッツをお願いしました。

なかなか身近で買えないし、
900gで1500円ちょっとのお値段。
助かりますねー。


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ピーカンナッツってどんなナッツ?
と、思われる方に説明すると、
くるみのような食感だけど、
くるみ特有のえぐみは少なく…。

うーん。。。私は好きなんです!(笑)
というかなり個人的な感想ですみません。
クッキーに混ぜてもおいしいんですよ。


20130607-3

捏ねた生地はこんな感じ。
200gの強力粉に90gの自家製酵母元種。

ピーカンナッツには
ココア生地やコーヒー生地が合うと
よくレシピ本などで見かけますが、
私はプレーンなリッチタイプの生地に。


20130607-4

発酵後、どのように分割しようか考えて
大きめの成形の方が合うかな?
と思い、2分割にして長めのクープを3本。


20130607-1

冷めたて、ふわんふわんのパンを、
幼稚園帰りのモジャくんと味見。

切り口を見て「カエルさんの形~」と。
「くるみパン大好きーー!」と。
くるみじゃないけどね。。
と訂正するのはやめておきました。


icon-9

刺し子が気になる今日この頃です。


刺し子こもの

伝統的な模様には
それぞれ名前があって、
とてもステキです。

花ふきん作り、やってみようかな~。


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remmy

Author:remmy
小学4年生の女の子(チビremmy)と、1年生の男の子(モジャくん)のママをしています。
日々のパンやおやつ作り、ちまちまとした手芸などおうち生活を楽しみ中です☆

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